一人分糖質5.9gの糖質オフおかず。シンプルですがバター醤油味で満足感あり。ズッキーニには強い抗酸化作用で細胞の酸化を防ぐβカロテンが豊富です。βカロテンは脂溶性のため油で調理することで吸収率が高まります。（写真は2人分）

15分

1. キャベツは一口大に切りラップをしてレンジで3分加熱し冷ましておく。
2. ズッキーニは縦4等分に切り、豚肉の長さに合わせて4〜5cm幅に切る。ズッキーニを豚肉で巻き塩胡椒する。
3. 中火に熱したフライパンにバターを入れ、②を加え3分焼く。焦げ目がついたら裏返して蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
4. 醤油を入れて絡めてできあがり。キャベツの上に盛る。

レシピ作成者：CBH所属管理栄養士　岩崎愛